2012年 01月 13日
体にいいもの |
今の住まいの近くはスーパーがなくて最初は不便に感じていたのですが、住んでいくうちに美味しい食材屋さんがいろいろあることを知りました。
その一つに「築地御厨」さんがあります。自然栽培の野菜を中心に旬の野菜の本当の美味しさを教えてくれるととても評判のお店です。
本来は都内のレストラン向けに青果卸しをされていたそうなのですが、一般の方からの要望も多く、小売りをはじめたそうで、家の目と鼻の先にお店があるので、毎週のようにお店に通っています。
HPやFAXでお取り寄せも可能ですが、直接お店に伺い店主の内田さんやスタッフの方にいろいろお話を聞きながらお買い物するのがとても楽しいし、内田さんから直接野菜の食べ方や保存方法レシピを教えてもらっています。(小売店ではないので、配送時間のお忙しい時間はさけて伺っています)
お腹の赤ちゃんにいいものや、あまり食べ過ぎない方がいいもの、赤ちゃんの為のアドバイスもいろいろ教えていただきました。
今週めずらしいお野菜をいただいてきました。
「かつお菜」みなさんご存知ですか?
私は名前を聞いたのもはじめてだったのですが、九州ではお正月のお雑煮にいれたりするそうで、九州では割と一般的に出回っているお野菜みたいです。
まずはさっと塩炒めでいただいたのですが、茎の部分はとろっと粘り気があって美味しかったです。
そうそう、フランスでははじめて食べるものを口にする時に、目をつぶって願い事をすると叶うと食通のベルちゃんに教えてもらったことを思い出して、最初の一口目をつぶっていただきました(笑)
大根、人参、かぶなどは一度天日干しすると野菜の味が凝縮して美味しくなると聞いて、ベランダで干して使っています。葉の部分まですべて美味しくいただけますよ〜。
その野菜を使って使ったポトフ、ブイヨンをいれなくても野菜の味が濃厚なスープに仕上がって美味しかったです!
内田さんのところで買うお野菜は、お野菜の味がしっかりしているので味付けは最小限でいいのでとてもヘルシー。きっとお腹の赤ちゃんにも美味しい栄養が届いているのかな?
食べ物の安全性、もちろん大切ですが、安全なものだけをもとめるだけでなく、本当に美味しいものを選べるかどうかも大切だと改めて思うようになりました。
御厨さんのお野菜の安全面は放射能に限らず農薬や肥料などの問題にも取り組まれている生産者の方との信頼関係がしっかりされています。
雑誌のクレアで取り上げられていた「子供に食べさせたい食材お取り寄せリスト」でも紹介されていましたので、興味のある方はぜひお取り寄せしてみてくださいね。
その一つに「築地御厨」さんがあります。自然栽培の野菜を中心に旬の野菜の本当の美味しさを教えてくれるととても評判のお店です。
本来は都内のレストラン向けに青果卸しをされていたそうなのですが、一般の方からの要望も多く、小売りをはじめたそうで、家の目と鼻の先にお店があるので、毎週のようにお店に通っています。
HPやFAXでお取り寄せも可能ですが、直接お店に伺い店主の内田さんやスタッフの方にいろいろお話を聞きながらお買い物するのがとても楽しいし、内田さんから直接野菜の食べ方や保存方法レシピを教えてもらっています。(小売店ではないので、配送時間のお忙しい時間はさけて伺っています)
お腹の赤ちゃんにいいものや、あまり食べ過ぎない方がいいもの、赤ちゃんの為のアドバイスもいろいろ教えていただきました。
今週めずらしいお野菜をいただいてきました。
「かつお菜」みなさんご存知ですか?
私は名前を聞いたのもはじめてだったのですが、九州ではお正月のお雑煮にいれたりするそうで、九州では割と一般的に出回っているお野菜みたいです。
まずはさっと塩炒めでいただいたのですが、茎の部分はとろっと粘り気があって美味しかったです。
そうそう、フランスでははじめて食べるものを口にする時に、目をつぶって願い事をすると叶うと食通のベルちゃんに教えてもらったことを思い出して、最初の一口目をつぶっていただきました(笑)
大根、人参、かぶなどは一度天日干しすると野菜の味が凝縮して美味しくなると聞いて、ベランダで干して使っています。葉の部分まですべて美味しくいただけますよ〜。
その野菜を使って使ったポトフ、ブイヨンをいれなくても野菜の味が濃厚なスープに仕上がって美味しかったです!
内田さんのところで買うお野菜は、お野菜の味がしっかりしているので味付けは最小限でいいのでとてもヘルシー。きっとお腹の赤ちゃんにも美味しい栄養が届いているのかな?
食べ物の安全性、もちろん大切ですが、安全なものだけをもとめるだけでなく、本当に美味しいものを選べるかどうかも大切だと改めて思うようになりました。
御厨さんのお野菜の安全面は放射能に限らず農薬や肥料などの問題にも取り組まれている生産者の方との信頼関係がしっかりされています。
雑誌のクレアで取り上げられていた「子供に食べさせたい食材お取り寄せリスト」でも紹介されていましたので、興味のある方はぜひお取り寄せしてみてくださいね。
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by floral_lalan
| 2012-01-13 18:19
| Diary